Comment conserver vos saucissons ?

Vous pouvez idéalement conserver vos saucissons ainsi que le bayona pendant plusieurs mois dans le bac de votre réfrigérateur à l’intérieur d’un linge sec, mêmes entamés.

Le saucisson est un produit vivant.
On peut le déguster de « mou » à « très sec ».

• Si vous le trouvez plutôt mou. Faites le sécher en le suspendant dans un endroit aéré (cave, garage).
  La température idéale étant de 10 à 15 degrés.
• Autrement,  entourez-le dans un linge et conservez-le dans le bac de votre réfrigérateur.