La fabrication

Les saucissons sont fabriqués par nos cousins dans la salaison Montserret qui a été créée il y a plus de 90 ans.

Elle se trouve à Grézieu le Marché, au coeur des Monts du Lyonnais, terre noble et authentique par excellence, ou tradition du « bien manger » rime avec qualité du « bien-vivre ».

De plus depuis toujours, les produits sont réalisés dans le même respect de la tradition et du savoir-faire.
La salaison utilise tout d’abord des matières premières d’excellente qualité, et des boyaux naturels, les saucissons sont attachés à la main avec une ficelle.

Par ailleurs chaque variété proposée permet de découvrir une saveur différente. L’air vivifiant et revigorant de notre région favorise naturellement le séchage des saucissons en leur conférant cette inégalable onctuosité qui fait la différence.